SAVOIARDI PALERMITANI
250G DI FARINA OO
300G ZUCCHERO
4 UOVA

montare gli albumi a neve,incorporare la farina;a parte sbattere i tuorli con lo zucchero,amalgamare i due composti e se vi sembra troppo duro aggiungete il quarto uovo intero.In una teglia foderata con carta da forno e leggermente oliata disponete una cucchiaiata di composto e spolverizzate di zucchero semolato.Infornate a 180 gradi per 10 15 minuti,finchè il bordo è ben dorato