SAVOIARDI PALERMITANI
250g farina 00
300g zucchero
3 uova




Montate gli albumi a neve,incorporate la farina;a parte sbattete i tuorli con lo zucchero amalgamate i due composti e se vi sembra troppo duro da lavorare aggiungete un uovo intero.Con un cucchiaio prelevate un pò di impasto e adagiatelo su una teglia oleata,spolverate di zucchero semolato e cuocete nel forno ben caldo per circa 10 minuti,non devono scurire,solo i bordi.